Infotage zur Lebensmittelwertschätzung im Sommer
Im Juli und August 2022 fanden bei verschiedenen Partnerunternehmen kleine Infoaktionen zur Wertschätzung von Lebensmitteln aus regionaler Herstellung statt. Dabei wurden die Kunden nicht nur beraten, sondern es gab auch verschiedene Infomaterialien und Give aways zum Mitnehmen. Auch die Klosterbäckerei St. Marienstern der WfbM St. Michael in Panschwitz-Kuckau war neben sechs weiteren DLS-Partnern dabei. Dieser Tag wurde auch gleich für die Übergabe eines Einkaufsgutscheines an Karl Puhlmann genutzt. Gemeinsam mit seiner Mutter Angelika Puhlmann und der Leiterin der WfbM St. Michael Karin Ziesch (rechts im Bild) freute sich Karl auch darüber.
An der Quizaktion der Erzeuger- und Verarbeiterinitiative „Die Lausitz schmeckt“ zur Herkunft und Wertschätzung von Lebensmitteln beteiligten sich über 250 Kunden. Sie lief bei Partnerunternehmen in den Läden und Verkaufsmobilen bis Mitte Juni 2022. Die Aktion erfolgte in Zusammenarbeit mit der sachsenweiten Projektinitiative „Lebensmittel sind wertvoll“.
Der Stammkundschaft von 12 verschiedenen Anbietern der Gemeinschaft "Die Lausitz schmeckt" ist es schon bekannt. Noch bis zum 11. Juni 2022 können die ausgefüllten Quizzettel abgegeben werden, um eine der "Lausitzer Schatztüten" zu gewinnen. Darin enthalten ist unter anderem ein Gutschein für den Einkauf von Produkten beim jeweiligen Lausitz-schmeckt-Partner. Also es lohnt sich, nochmal im Geschäft oder dem Verkaufsmobil bei folgenden Anbietern vorbei zu schauen:
Bei den Erzeugern und Verarbeiter der Lausitz-schmeckt-Initiative können Erdbeeren frisch vom Feld geholt werden. So ist das Feld vom Bauernhof Domanja in Bautzen Stiebitz an der Dresdner Straße zu finden. Im dortigen Verkaufsstand (Mo.-Fr. 8-17, Sa. 8-14, So. 9-11) werden auch andere Produkte vom eigenen Hof angeboten. Der Gutshof Kaschwitz bietet zusätzlich neben dem Feld am Stammsitz Selbstpflücke in Großnaundorf und Bischofswerda. Die Erdbeerfelder der Agrargenossenschaft Lückersdorf-Gelenau sind an der Ortsverbindung zwischen Kamenz und Pulsnitz in Gelenau zu finden. Das Agrarcentrum Grünberg betreibt das Erdbeerfeld gleich am Hofladen Weixdorf.
Für den Grillabend danach werden nicht nur von den Fleischereien (Familienbetrieb Mörl aus Diehmen, Fleischerei Peter Hanuschke aus Königsbrück, Geflügel- und Bauernhof Latta aus Brischko, Hofgut Kaltenbach aus Welxande, Sauenzuchtanlage Nebelschütz, Viereichener Fleisch- und Wurstwaren) leckere Spezialitäten geboten. Fleischermeister und Juniorchef Ludwig Dubau (rechts im Bild) aus Hoyerswerda erhielt kürzlich aus den Händen von Peter Neunert, Geschäftsführer des Sächsischen Landeskuratoriums Ländlicher Raum e.V. – links im Bild – das Jahresschild 2022 der Erzeuger- und Verarbeiterinitiative „Die Lausitz schmeckt – DLS“. In der Mitte ist Fleischerei-Mitarbeiter Sebastian Koch dabei, die leckeren Grillspezialitäten regionaler Herkunft vorzubereiten. Die Fleischerei und Partyservice Danilo Dubau GmbH ist bereits seit 2014 DLS-Partner und im Sinne der regionalen Erzeuger und Verarbeiter aktiv. Nicht nur in der Hoyerswerdaer Stammfiliale und im Internetauftritt ist dies deutlich zu erkennen, auch in den Filialen werden Produkte von DLS-Partnern, wie beispielsweise der Lausitzer Ölmühle, angeboten.
Das Königsgemüse wird nun auch in der Lausitz gestochen. Dabei kommt es ohne weite Wege in die Hofläden oder speziellen Verkaufsstellen der Region. Ab 5. Mai gehen auch die leckeren Spargelstangen beim DLS-Partner Hügelland Agrar AG in den Verkauf. Jeden Tag ist er morgens am REWE in Gersdorf und an der Jungviehanlage in Reichenbach frisch gestochen zu haben. Auch der Bauern- und Gemüsehof Domanja sowie die Bergener Landwirtschaftsgesellschaft mbH bieten Spargel an.
Die Krabat Milchwelt aus Kotten und die Budissa AG, welche Kartoffeln sowie auch eigene Eier direkt vermarktet, waren von der DLS-Initiative zur Landwirtschaftsausstellung agra auf dem Messegelände in Leipzig vertreten.
Letztmalig fand der Ostermarkt mit Familienfest an der Hammermühle 2019 statt. Endlich ist es wieder möglich, dass am Ostersonntag diese wunderbare Veranstaltung für die vielen Besucher in Bautzen durchgeführt werden kann. Dabei sind die DLS-Partner Platzies Bienenschwarm, die Bäckerei Richter aus Kubschütz, Kelterei Kekila und die Pefferküchlerei Schäfer.
Das Jahrestreffen 2021 der Erzeuger- und Verarbeiterinitiative „Die Lausitz schmeckt - DLS“ konnte Ende März 2022 bei der Budissa Agrarprodukte AG in Niederkaina nachgeholt werden. Die Budissa ist mit einem Tochterunternehmen, welches die eigenen Kartoffeln direkt vermarktet, bereits seit 2014 Partner der Initiative. Die 20 Teilnehmer bekamen einführend von Vorstand Dr. Udo Weber einen interessanten Überblick über das Unternehmen. Am Standort konnte zudem das Kartoffellagerhaus und der Landmarkt besichtigt werden. Dieser soll neben der Technik zukünftig noch mehr regional erzeugte und verarbeitete Lebensmittel anbieten. Dazu ist auch ein DLS-RegionalRegal im Erweiterungsbau vorgesehen, welcher 2023 realisiert wird. Der Fachvortrag der Projektmanagerin Juliana Förster von der Vermarktungsgemeinschaft "Sächsisch Gut e.G." bereicherte die Veranstaltung. Dabei war die Art der Kooperation und die Formen des Marketings als Praxisbeispiel wichtig.
Die Beratung der Lausitz-schmeckt-Partner, welche bereits im November 2021 stattfindet sollte, wird nun Ende März 2022 nachgeholt. Das Jahrestreffen findet bei der BUDISSA Agrarprodukte AG statt. Die BUDISSA AG ist mit einer Tochterfirma, welche die eigenen Kartoffeln direkt vermarktet, Mitglied in der Initiative. Neben einer Betriebsvorstellung ist auch die Besichtigung des Kartoffellagerhauses und des Landmarkts geplant. Die Veranstaltung startet mit einen Vortrag von Juliana Förster, Projektmanagement Sächsisch-Gut eG. Die von sieben Agrargenossenschaften insbesondere aus dem Erzgebirge getragene Absatz- und Vermarktungsgemeinschaft testet neue, praxisrelevante Wege des Gemeinschaftsmarketings und der Direktvermarktung. Für Anfragen steht Sebastian Klotsche (Tel. 035796/971-24, Mail: 
Der Rohstoff für das Hanföl des Bio-Bauernhofes Hommel kommt von den eigenen Ackerflächen und wurde erstmals 2021 angebaut. Die schonende Kaltpressung erfolgt durch die Kanow-Mühle in Golßen. Das Hanföl hat einen besonders hohen Gehalt an Omega-3-Fettsäure (Linolensäure, mehrfach ungesättigt) und ist biozertifiziert. Es schmeckt angenehm nussig. Die mittlerweile auf 23 Spezialitäten der DLS-Partner angewachsene Listung ist unter dem 
Viele Unternehmen der DLS-Gemeinschaft bieten für die Advents- und Weihnachtstage und in der Winterzeit Spezialitäten an. Von den acht Bäckern/Pfefferküchler sind beispielsweise die Schlesische Mohnlänge von Bäckermeister Roland Ermer aus Bernsdorf, der Dresdner Christstollen der Bäckerei Gnauck oder der Mohnstollen in der Dose vom Hübner-Bäcker aus Horka zu nennen. Nicht zu vergessen: Pulsnitzer Pfefferkuchen von Max Schäfer. Die über 20 beteiligten Land- und Teichwirte bieten neben Weihnachtsgeflügel (Hommel aus Gräfenhain, Latta aus Brischko, Domanja aus Hoske) und Lausitzer Karpfen (Teichwirtschaften Ringpfeil und Bräuer), Schlesische Weihnachtsbratwurst (Sebastian Mörl aus Diehmen) sogar fertig zubereiteten Fasan (Hofgut Kaltenbach aus Welxande). Für die Winter- und Weihnachtszeit haben die Hammermühle Bautzen einen Weihnachtssenf, Fleischer Hanuschke eine Trüffelleberwurst und die Kelterei Kühne in Kooperation mit Familie Schirrmeister den Pfefferkuchenglühwein im Sortiment. Entecken Sie 
Das Bierbrauhaus in Obergurig bei Bautzen hat seit November 2021 seine Pforten für den öffentlichen Gaststättenbetrieb geschlossen. Die Mannschaft um Familie Kunz war immer ein sehr aktiver Partner der Initiative "Die Lausitz schmeckt". Aktionen auf Märkten und Festen oder im Rödertalpark haben sie mit ihrem rustikalen Stand bereichert. Die DLS-Gemeinschaft bedankt sich herzlich für das Engagement. Die Brände aus eigener Herstellung und hausgebrauten Biere bleiben in guter Erinnerung und vielleicht gibt es ja diese Spezialitäten bald wieder.
In den Hofläden, auf Märkten sowie direkt bei Bäcker, Fleischer oder Müller sind die regionalen Spezialitäten von den Lausitz-schmeckt-Partnern zu finden. Darüber hinaus werden meist im Zusammenhang mit den leckeren Lebensmitteln zusätzliche Erlebnisse gerade in den Sommer- und Herbstmonaten angeboten. Eine Auswahl von solchen meist buchbaren Events bei verschiedenen Partnerunternehmen sind nachfolgend aufgeführt (Stand: August 2021):
Paul Neumann von der Bäckerei Lutz Neumann aus Bautzen hat im Rahmen seines Meisterkurses ein neues Brot entwickelt. Das Weizenmischbrot enthält für die Region typische Zutaten wie Quark, Leinöl von der Lausitzer Ölmühle und Gewürzgurken sowie Leinsaat. Diese typischen lausitzer und auch sorbischen Nahrungsmittel sowie seine sonnenartige Fasson sollen einen Teil der regionalen Identität widerspiegeln. Aktuelle Informationen sowie die Verkaufs- und Angebotszeiten der Bäckerei Neumann sind auf den 
Der Verbraucher achtet beim Kauf von Lebensmitteln heute mehr denn je auf heimische Produkte, Qualität und Zuverlässigkeit. Mit den Jahresschildern der Initiative „Die Lausitz schmeckt“ (DLS) sollen teilnehmende Produzenten eine besondere Anerkennung für ihr aktives Engagement zur Verbreitung und Vermarktung regionaler Produkte erhalten. Zum Wochenmarkt auf dem Lausitzer Platz in Hoyerswerda wurden an zwei Partner der Initiative die ersten neuen Jahresschilder übergeben. Den Anfang machten am 21. Januar die Bäckerei Ermer und die Krabat-Milchwelt. Überreicht wurden die Schilder durch den Geschäftsführer des Sächsischen Landeskuratoriums Ländlicher Raum e.V. (SLK) Peter Neunert.
Das Hofgut Kaltenbach wird von Andre Noack als Betriebsleiter in zweiter Generation bewirtschaftet. Mit seinen sieben Beschäftigten sowie mit Fachwissen und Erfahrung sorgt er für qualitativ hochwertige landwirtschaftliche Produkte. Dies erfolgt über kurze Wege und regionale Kreisläufe vom Anbau der Futtermittel bis hin zur Vermarktung.